kotiliesi

perjantai 7. helmikuuta 2014

Lohi-riisisalaatti


Tästä salaatista saisi ihanan vieras salaatin, niin on herkullista ja maistuvaa. Silti hinta pysyy kohtuu huokeana. Salaatti tulee näet mukavan tuntuinen satsi.
Meillä tämä on nyt vain, meidän viikonlopun herkkusalaatti.
Ohje on peräisin Valion kodinruokavuosi lehtisestä 2004/2.

Tänän olen ollut pienessä kuumessa ja nukkunut paljon.
Nyt taisi illaksi helpotta.
Onneksi meillä on nykyää nämä perjantait todella helppoja nytkin oli aamulla kuusi lasta ja kaksi lähti jo puoliltapäivin mummon mukaan.

1 dl pitkäjyväistä riisiä
2 1/2 dl vettä
1/2 kalaliemikuutiota
200 g kylmäsavustettua lohta
tai muuta kalaa
n. 400 g kurkkua
1 nippu retiisiä

KASTIKE:

2 dl kermaa
1/2 dl maitoa
2 rkl sitruunan mehua
2 tl sitruunapippuria
3 rkl tilliä

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan kalaliemessä.
Kuutio kurkku ja viipaloi retiisit.
Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi ja lisää joukkoon maito ja mausteet. 
Sekoita kastike salaattiin ja laita salaatti, jos mahdollista makustumaan jääkaappiin.

Meillä meni heti salaatin valmistuttua osa jo parempiin suihin ja jääkaapille on nyt ollut asiaa koko ajan.
Niin, että epäilen kuinka tässä oikein käy, näkeekö tämä herkku enään huomispäivää, vai onko salaatti jo tänä iltana loppu.


2 kommenttia:

  1. Sellaiset ruokaisat salaatit ovat niin ihania!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä vain ruokaisia salaatteja minäkin eniten suosin, mutta kesällä ne ovat kyllä aivan ehdottomia.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)