perjantai 31. tammikuuta 2014

Kasvissosekeitto


Tänään teki mieli kasviskeittoa niinpä laitoin padan porisemaan aamusella puuroa tehdessäni.
Tällä kertaa kaapista löytyi kukkakaali, porkkanaa ja sipulia, niistä tulikin aika hyvä yhdistelmä.
Menikin keitto todella hyvin kaupaksi jääkaappiin pistettäväksi jäi vain yksi lautasellinen keittoa.

500 g kukkakaalia
1 iso porkkana
3 valkosipulin kynttä
1 iso sipuli
5 dl vettä
100 g sulatejuustoa (koskenlaskija voimakas)
2 dl kuohukermaa
1 tl suolaa 
2 kasvisliemikuutiota
1 tl tinjamia

Kuori ja paloittele sipuli, valkosipuli ja porkkana.
Lohko kukkakaali ja laita kasvikset veteen kiehumaan. Lisää suola ja kasviskuutiot veden joukkoon ja anna kiehahtaa.
Kokeile kasvisten kypsyyttä haarukalla, noin 10 minuuttia kiehuttuaan lisää sulatejuusto keiton joukkoon. 
Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kerma sekä tinjami joukkoon. Maista vielä ja nauti.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)