kotiliesi

tiistai 14. tammikuuta 2014

Avokaado-vihersalaatti raejuustopestolla


Ihana piristys ruiske salatti rintamalla.
Löysin uudesta Fit laihdu lehdestä sen ruoka-osiota selatessani mukavan tuntuisen raejuustopeston ohjeen ja taas oli vaistot oikeassa herkkuahan tästä tuli.
Uusi satsi on jo tehty. Tätä pestoa, kun voi syödä minkä tahansa salaatin kaverina.

Tänään onkin sitten pakkaset paukkunut oikein todenteolla. Ei ole paljoa ulos tehnyt mieli.
No, Ukkoseni kävi hakemassa uuden arinan saunan pesään niin tuppauduin mukaan, että sain uuden lankakerän peittoa varten.
Manasinkin päivällä muistamattomuuttani, kun eilen unohdin langan kaupasta ostaa ja tänään ei olisi kaupassa tarvinnut käydä laisinkaan. Mutta onneksi nyt on lankaa ja voin jatkaa kutomista täydellä höökillä.

ruukkusalaattia
2 avokadoa
15 cm kurkkua
1-2 dl vihreitä oliiveja

250 g raejuustoa
1/2 ruukkua basilikaa
1 valkosipulinkynsi
1/2 -1 rkl öljyä
1 tl rouhittua roseepippuria

Revi salaatti kulhoon ja leikkaa kurkku siivuiksi. Kuori ja halkaise avokado ja ota kivi pois leikkaa pitkittlin viipaleita avokadosta. Laita joukkoon vielä halamasi määrä vihreitä oliiveja.
Sekoita ainekset sekaisin.
Soseuta sauvasekoittimella kaikki raejuustopeston ainekset sekaisin.
Tarjoile salaatin kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)