kotiliesi

tiistai 28. toukokuuta 2013

Maisemakahvilan raparperipiirakka

 
Tässä teille meidän perheen joka alkukesän herkku raparperipiirakan ohje.
Ohje on peräisin Kotiliedestä, aikaa en muista minä kun ainakeräilen vain lehden sivuja talteen. Muuten meillä hukuttaisiin resepteihin ja lehtiin.
Huom. Tästä ohjeesta tulee pellillinen piirakkaa tai kaksi piirakkavuoallista.
 
 
Tänään on aurinko hellinyt meitä oikein toden teolla.
Siispä koko aamupäivä ollaan oltukin ulkona.
Kasteltu kukkia ja täytetty vesiämpäreitä ja koitin leikata strimmerillä noita puskien alusiakin puhtaaksi.
 
 
Muruseos:
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voisulaa
 
Pohjataikina:
n.2/3 osaa muruseoksesta
1 muna
 2 dl piimää
 
Täyte:
1 l raparpereja
2 tölkkiä rahkaa (2x250g)
2 dl sokeria
2 munaa
3 tl vaniljasokeria
pinnalle 1/3 osaa muruseoksesta
 
Sekoita kuivat aineet, vatkaa sähkövatkaimella sulatettu rasva joukkoon. Ota 1/3 osaa muruseosta päällistä varten erillen.
Lisää 2/3 osaan muruseosta muna ja piimä. Vatkaa tasaiseksi. Levitä uunipellille.
Levitä taikinan päälle raparperit (myös omena, mustikka, puolukka, karviaiset ja herukat käy)
Lisää rahkan sekaan sokerit ja munat. Sekoita.
Levitä rahkaseos raparperien päälle. Lopuksi ripottele muruseos pinnlle.
Paista 175 asteessa n.45 minuuttia.
Huomioi! tästä ohjeesta tulee pellillinen piirakka tai kaksi piirakka vuoallista.
 
 

5 kommenttia:

  1. Tää on niin hyvää!!
    Tein itsekin tätä muutamaan otteeseen viime kesänä. Jopa sellaiset jotka eivät yleensä raparperista tykkään, söivät tätä kyllä nautiskellen! :)

    VastaaPoista
  2. Kiitti, Nanne.
    Meillä myös on huomattu, että tämä piiras menee sellaisenkin suuhun, joka ei niin raparperistä välitä.
    Ihana kesää sinulle.

    VastaaPoista
  3. Oi kun kuulostaa ihanalta ohjeelta. Täytyykin testata. Viime vuonna nappasin blogistasi raparperipikapullien ohjeen. Ne on niiiiiin hyviä ja nopeatekoisiakin. Saa nopsasti kaffen kanssa herkuteltavaa.

    Ihaillen seurailen myös sun kasvijuttuja. Itsellä on vaan pieni rivaripiha, mutta onneks sinne mahtuu istutuslava, johon olen laittanut salaatteja, tilliä, kesäkurpitsan ja ruohosipulia.
    Ja kesäkukkia ruukkuihin.

    Oikein aurinkoisia kesäpäiviä sinulle ja kiitos monipuolisesta blogistasi :)

    terveisin Heidi

    VastaaPoista
  4. hei,pysyykö tämä piirakka leikatessa kasassa eli tuleeko nättejä palasia.Meinasin leipoa rippijuhlaan.

    kysyy Marjo

    VastaaPoista
  5. Juu, minulla ainakin palat pysyivät hienosti kasassa. Todella ihana piirakka sopii todella hyvin juhla tarjottavaksi.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)