perjantai 5. huhtikuuta 2013

Juustoinen-kukkakaalimakaronilaatikko

 
Meillä lukee usein perjantain kohdalla ruokalistalla talontapaan, joka tarkoittaa, että syömme edellisien päivien ruoat pois tai niinkuin tänään, jotain uutta ruokaa jos kaikki muut on syöty pois.
Niinpä aamulla kokkailin lapsille makaronilaatikkoa ja itselle teki mieli jotain kasvis vaihtoehtoa, joten päädyin herkulliseen kukkakaalimakaronilaatikkoon.
On kyllä super herkullista.
 
450 kukkakaalia
5 dl makaroneja pussista
1 1/2 l vettä
suolaa
 
150 g cheddarjuustoa
150 g parmesaanijuustoa
1/2 ruukkua persiljaa
2 dl ruokakermaa kolmejuustoa
(voi toki laittaa koko nesteen maitoa tai keitinlientä niin ei tule liian juustoinen, jos tykkää kevyemmästä)
1-2 dl maitoa tai makaroonien keitinlientä
vajaa 1tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
 
 
Kiehauta vesi ja kaada makaronit ja kukkakaalin nuput veteen. Keitä makaroni pussin ohjeen mukaisesti.
 
Raasta juustot ja laita kattilaan lisää kerma ja 1 dl maitoa tai makaroonien keitinlientä joukkoon.
Sekoita niin ettei pala pohjaan.
Lisää mausteet,persilja silppu ja tarvittaessa nestettä.
 Kaada kypsät ja sihdatut makaronit ja kukkakaalit uunivuokaan ja kaada juustokastike päälle sekoita hyvin ja laita uuniin ala ritilälle 200 asteeseen noin 30-45 minuutiksi tai kunnes pinta saa kauniin värin.
 
 

6 kommenttia:

  1. On niin hyvää, aika paljon juustoja sekoiteltu. Väritöntä kenties, mut ei se makua haittaa :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos Anonyymi.
    Juu laittelin juustoja nyt oikein olantakaa, mutta eihän tähän pakko ole juusto näin päljoa laittaa. Itsellä oli vaan menossa vanhaksi noita juuston kannikoita.
    Värit nyt ei loista tässä ruoassa, mutta hyvää oli.

    VastaaPoista
  3. Onpas kiva idea, tätä pitääkin joskus koittaa.

    VastaaPoista
  4. Sarppu kiitos, minä ainakin tykästyin kovin eli toistekin on resepti käytössä.
    Jos haluaisi liahisamman voisi lisätä broileria, mutta minulle näin on hyvä.

    VastaaPoista
  5. Noi ruokakermat esim kolme juustoa on kyllä käteviä. Täytyypä kokeilla joskus tuota kukkakaalia makaronilaatikossa.

    VastaaPoista
  6. Tuulia, kiitos.
    Minä tykkään niin noista ruokakermoista, vielä kun on eri makuja.
    Olen itse ollut arka tuon kukkakaalin kanssa, kun Ukkoseni ei siitä muka tykännyt. Koulu peruja kesäkeitosta kuulemma.
    Mutta nyt on mennyt kaikki kasvikset, kun olen niitä vain alkanut suosia.
    Nyt tuntuu, että tykkään enemmän kasvisversioista, kun noista perinteisistä ruoista.
    Ehkä se on vain siinä, että perinteisiä täytyy tehdä lapsien takia usein ja nyt on itsellä tullut joku kasvis mieltymys.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)