torstai 31. toukokuuta 2012

Salaattilaattikoita ja Pönttöelämää




Rakas Ukkoseni valmisti vielä kaksi salaattilaatikkoa, koska salaatit tarvitsevat itääkseen alle 20 astetta niin pyysin, josko Ukkoseni väsäisi kaksi salaatti laatikkoa.
Nämä ovat nyt kellarissa viileässä itämässä ja sieltä ne sitten saa kätevästi kannettua aina halutessa rappusille tai minne ne nyt kulloinkin haluaa laittaa.


 
Viimme viikonloppuna istutimme porkkanat, perunat ja herneet. Ukkoseni teki yhden isomman laarin vielä ulos johon istutimme potut.
Sipulit on vielä istuttamatta.
Otan teille taas kuvia kasvihuoneeltakin, nyt kun huomaa jo selkeän eron kasvussa.


Linnunpöntöille kuuluu hyvää Matobaarissa on jo syntynyt pieniä poikasia ja vanhemmat kiikuttavat hyönteisiä ja matoja ruoaksi kovaa kyytiä.
Sirkkutus on ihanaa kuunneltavaa.
Kupulassa taas taidetaan vielä hautoa munia koska meno ei ole vielä yhtä riehakasta.

keskiviikko 30. toukokuuta 2012

Tähderuuat muusista


Tein viikonlopuksi tarkoituksella aimo annoksen perunamuusia. Nyt olen sitten lisäillyt muusia niin sämpylöihin kun pannaritaikinaankin.
Perunamuusi on kyllä käätevää kun se käy vaikka lihamurekkeeseenkin jatkeeksi.
Nyt valmistin lopusta muusista

JUUSTOPERUNASOSEVUOAN

5 dl muusia
2 munaa
2 dl juustoraasatetta
1 1/2 dl maitoa
1/2 tl timjamia
1/2 tl oreganoa
ripaus valkoppippuria

Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi ja kaada uunivuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Tarjoilin tämän herkun kanssa täytettyjä uunimakkaroita ja hyvin teki kauppansa.


Aamupalalle puuron sijaan tarjoilin lämpimiä perunarieskoja.

PERUNARIESKAT

3 dl perunamuusia
1 tl suolaa
1 kananmuna
3 dl ohrajauhoja

Sekoita ainekset nopeasti sekaisin  ja tee pellille ohuita rieskasia jotka taputtelet ohrajauhoja apuna käyttäen.
Pistele rieskat haarukalla ja laita 250 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.

Nyt on kaikki muusi käytetty. Mitähän herkkua sitä seuraavaksi keksisi valmistaa ?

tiistai 29. toukokuuta 2012

Perunasalaattia ja grilli herkkuja


Meillä ei kesä ala ilman omatekoista perunasalaattia. Niinpä nytkin keitin viikonloppuna ison kattilallisen perunoita ja valmistin perunasalaattia. (Olen tämän reseptin tänne jo aijenminkin lisännyt mutta kun hyvää on niin eikait uusinta ole pahitteeksi.)

n. 10 kpl keitettyjä perunoita
2 suolakurkkua
20 cm purjoa
2 omenaa
1/2 prk kermaviiliä
2 dl majoneesia

Anna makustua jonkin aikaa jääkaapissa ennen tarjoamista.



Laitoin tomaattien päälle juustoraastetta ja pippuria sekä valkosipulia rouheena ja kesäkurpitsat itketin eli asettelin keittiöliinalle ja ripottelin suolaa pinnalle annoin olla 10-15 minuuttia ja kuivailin kurpitsan-
Kaadoin laakeaan lautaseen öljyä makeaa chilikastiketta sitruunanmehua, chilimausteseosta ja mustaapippuria.
Anna kesäkurpitsojen olla hetki öljyseoksessa ja grillaa.
Tämä öljyseos sopii hyvin muillekin kasviksille tai herkkusienille.

maanantai 28. toukokuuta 2012

Hedelmäpuuro ja Indiana Jones


Piristystä aamun puurovalikoimaan saa tekemällä välillä samettista ja lempeää hedelmäpuuroa.
Loput puurosta voi hyvin syödä välipallaa tai seuraavana päivänä.

5 dl appelsiinimehua
5 dl vettä
2 dl kauramannasuurimoita
1 appelsiini
1/2 dl juoksevaa hunajaa

Kuumenna nesteet kiehuvaksi ja lisää mannasuurimot joukkoon.
Keitä puuroa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä hetki.
Kuori joukkoon paloitellut appelsiinin palat sekä hunaja. Vispaa halutessasi puuri sähkövatkaimella ihanan kuohkeaksi.



Tässä taas nuorimmaisen ja ukkoseni taidonnäytteitä.
Kesken terassi urakan sai nuorimmainen päähänsä käyttää ylijäämä puu-palat puu-ukkeliin.
Josta sitten päivän teemaan sopien (katselivat aamulla isosiskon kanssa Indiana Jones elokuvaa) ukko sai nimekseen Indiana Jones.

sunnuntai 27. toukokuuta 2012

Raikas salaatti ja jugurttikastike


Joskus se vain on niin, että helppokin on hyvää.
Meillä ihastuttiin tähän raikkaaseen kaali-melonisalaattiin.

Aamupäivä meni joutuisasti saunakamarin kahta mattoa pesten imuroiden ja ruokaa tehden.
Kolmeksi lähdimme sekku-pojan 6-vuotis synttäreille ja nyt taas jatkuu pesu kolmannen maton kanssa.
Ukkoseni tuolla pilkkoo pöllejä ulkona, avonaisesta ikkunasta kuuluu tasainen kirveen klapse.
Voiko enään ihanempaa olla. Jos tänään vielä istuttaisi nuo potut maahan niin sitten olisi tämän päivän työt tehty.
Illalla saunaan ja taas voi mennä tyytyväisin mielin nukkumaan.


400 g keräkaalia
1/4 vesimelonia 

Suikaloi kaali ja pilko vesimeloni. Sekoita ainekset



Jugurttikastike:
1 omena
2 dl maustamatonta rasvatonta jugurttia
1 rkl sitruunamehua
1 tl fariinisokeria
ripaus suolaa

Kuori ja raasta omena.
Sekoita ainekset keskenään ja mausta ripauksella suolaa.

lauantai 26. toukokuuta 2012

Puuhasteluja


Tästä se taas lähti. Ukkoseni kävi tyttöjen kanssa alakerrassa ja hetken päästä oli keittiön pöytä täynnä suteja.
Ja eikun maalaamaan aitoja.


Minä ja Ukkoseni puunasimme sillä välin saunan ja sauna-tuvan katosta lattiaan. Onkin ihana päästä pian puhtaaseen saunaan löylyihin.



Tässä on myös terassi kuulumisia eli lattia on nyt valmis ja seuraavaksi tulee reunat ja katto.
Nyt vain saunaan ja huilimaan.
Täällä väsynyt mutta onnellinen Tupu.
Huomenna koitan jaksaa kirjoitella enemmän.

perjantai 25. toukokuuta 2012

Tartarkastike


Tämä kastike sopii paistetun kalan kaveriksi. Minulla humpsahti ehkä hiven liikaa tabascoa sekaan, tuli semmoista aikuisten makuista. Mutta muuten piristävä ja hyvä lisä kalalle.

Nyt täytyisi päästä istuttamaan perunat ja sipulit sekä porkkanat maahan sekä pesemään ikkunoita, kun tuo viikko tuossa tuhraantui sairastellessa niin nyt täytyisi saada kiinni kaikista rästi hommista.
Talokin on kun tornaadon jäljiltä, mutta pikku hiljaa tästä ryhdistäydyn ja aloitan puunailun.
Tänään on niin hieno ilma, ettei tuolta ulkoa voi millään olla pois.


2 maustekurkkua
2 tl kaprista
3 rkl persilja silppua
1 sitruunan mehu
1 1/2 dl majoneesia
6 tippaa tabascoa
ripaus suolaa

Hienonna karkeaksi maustekurkku, kaprikset ja persilja.
Sekoita kulhoon majoneesin kanssa ja mausta.
Anna hetki makustua jääkaapissa ja tarjoile paistetun kalan kanssa.

torstai 24. toukokuuta 2012

Kananmunaleivät


Tässä on kotva vierähtänyt, eikä Tupun tupaan ole uusia postauksia tullut.
No, syynä on pahemman luokan kuumeilu ja kurkkukipu.
Ääntä ei lähde kun pieni piihinä jos sitäkään.
Nuorimmaiseni on samassa taudissa ollut, nyt onneksi pääsi kouluun ensimmäistä päivää.
Menemme heti tytön koulusta päästessä lääkäriin tutkittavaksi kumpainenkin.
Yhtenä aamuna säikähdimme toden teolla, kun nuorimmainen  pyörtyi keittiöön maitolasi kädessä aamusalla. Onneksi kunnonnesteytyksellä saatiin tyttö taas kuntoon, eikä tarvinnut lähteä sairaalaan nesteytettäväksi. Niin on mehut vienyt tämä tauti.

Viikonloppuna tein tälläisiä herkullisia leipiä aamiaiselle.

4 paahtoleipää
4 kananmunaa
1 rkl öljyä


Tee leipäviipaleiden keskelle reilu kolo.
Kuumenna öljy pannulla ja paista leivän pinta kauniin väriseksi molemmin puolin.Riko kananmunat leipien reikiin ja paista kunnes kananmuna on sopivan hyytynyt.

TÄHÄN OHJEESEEN SOPII MAINIOSTI HIEMAN KUIVAHTANUT LEIPÄ.


perjantai 18. toukokuuta 2012

Vuohenjuustolla täytetyt tomaatit


Nyt tulee taas sellaista herkkua, minä ja Ukkoseni sekä nuorimmaisni söimme kaikki kaksi tomaattia samalta istumalta ja siihenhän ne sitten loppui. Eli uusintaan meni tämä resepti.
Huom. leipä kuutioita jäi minulla hieman ylimääräisiä, mutta ei hätää nekin menivät parempiin suihin.
Ja mikä parasta nyt minulla on hyvä syy tehdä tomaattikeittoa kun tästä jäi nuo tomaattien sisukset käyttämättä :))

Huomenna olisi tarkoitus mennä sukulais miehen 50-vuotis päiville.
Joten kampaajalla on käyty ja lopulta löysin itselleni vaatteen ja uskokaa tai älkää kotiin päästessä huomasin rinnuksessa reijän joka on alkanut purkamaan.
Ja tietysti tätä kyseistä vaatetta ei ollut putiikissa minun kokona kuin tämä kyseinen versio.
SIIS TÄYTYYKÖ MUN HUOMENNA TEHDÄ TUO VAATE RUMPA UUSIKSI !!!!!!

6 tomaattia
tilkka oliivi öljyä
4 paahtoleipää
2 valkosipulinkynttä
(ruusu)suola
mustapippuria
rosmariiniä
100 g vuohenjuustoa


Huuhtele tomaatit. Leikkaa kansipalat ja koverra haarukalla  sisus pois .Kuumenna öljy paistinpannussa ja kääntele siinä kuivahtaneesta paahtoleivästä leikatut minikokoiset leipäkuutiot. Purista pannuun valkosipulinkynnet ja kääntele seosta kunnes se on paahtunut kauniisti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja rosmariinilla.
Pane tomaattien pohjalle kerros leipäkuutioita, paina sitten pala juustoa tomaattipesään ja täytä kukkuralleen leipäkuutioilla. Nosta tomaatit uuninkestävälle vadille ja kypsennä 200 asteessa 15–20 minuuttia.



Wellingtonin pihvit ja lohkopotut


Tässä ne lupaamani herkut nyt alkaa.
Eli eilen tein tälläisiä pihvejä niin jaksaa Ukkoseni urakoida terassin kimpussa.
Eikös se jotenkin niin mene, että tie miehen sydämmeen käy vatsan kautta ;))


1 pkt (600 g ) voitaikinaa
n. 800 g naudan sisäfilettä
voita
suolaa
pippuria

Täyte:
200 g herkkusieniä
voita
100 g tuorejuusto kanttarelli
1/2 tl timjamia

Voiteluun:
muna

Sulata voitaikinaa pakkauksen ohjeen mukaan.
Ota liha huoneen lämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta.
Leikkaa filee pihveiksi.
Ruskista nopeasti molemmin puolin ja mausta.
Valmista täyte. Paista pilkotut sienet voissa kunnes neste on haishtunut. Lisää tuorejuusto ja timjami. Anna seoksen jäähtyä.
Kauli taikinasta noin 30x45 cm. Ota halutessasi pieni pala taikinaa koristelua varten.
Leikkaa taikinapyörällä levystä kuusi levyä.
Nosta pihvi kunkin taikinlevyn päälle. Voitele reunat munalla ja ummista paketiksi. Voitele paketit munalla ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Tarjoilin pihvit kaalisalaatin ja lohkoperunoide sekä herkkusieni kastikkeen kanssa.


POTUT oli valmis pakaste lohkopottuja joihin pussiin lisäsin hieman oliivi öljyä ja grillimaustetta. Hölkytin mausteet ja öljyn sekaisin ja laitoin uunipellille paistumaan samaan lämpöön pihvien kanssa.
Laita potut uuniin ennemmin niin saat koko ruoan valmiiksi samaan aikaan.

HERKKUSIENIKASTIKKEEN valmistin nokare voita jauhoja 1-2 rkl sekoitin ja kaadoin joukkoon kokonaisten herkkusieni säilykkeiden liemen sekä lopun 100 g kanttarellituorejuustoa sitten vain ripaus(ruusu)suolaa.

torstai 17. toukokuuta 2012

Tortillapaistos


Tätä ruokaa olen aijemminkin tehnyt ja hyväksi havainnut.
Nyt vain lisäilin kasviksia joukkoon. Tässä ruoassa ei tarvitse paljon nähdä vaivaa, mutta herkullista on silti.

Ukkoseni on tämän päivän viettänyt ulkosalla. Terassin lattiasta on nyt puolet tehty.
Koitin leipoa ja kokata vähän ylimääräistä hyvää, joista sitten ensi kerralla.


1 sipuli
400 g jauhelihaa
1 rkl öljy
2 dl paseerattua tomaattia
2 dl vettä
4 rkl taco maustetta
4 tortillaa
2 tomaatti
1 kesäkurpitsa
2 dl juustoraastetta


Kuori ja hienonna sipuli ja kesäkurpitsa. Ruskista sipuli öljyssä padassa. Lisää jauheliha sekä kesäkurpitsa ruskista. Lisää  mausteet ja paseerattu tomaatti. Keittele muutama minuutti ja tarkista maku. Aseta tortilla levy pyöreään pataan ja levitä sille kastiketta. Lado samanlaisia kerroksia päällekkäin siten, että päällimmäiseksi tulee tortilla.   Viipaloi  tomaatti. Asettele viipaleet tortillakakun pinnalle ja sirottele päälle juustoraastetta. Voit valmistella ruoan tähän asti valmiiksi. Pane pata 200-asteiseen uuniin noin 20-30 minuutiksi.
Tarjoile salaatin kanssa.


 

Terassintekoa


Tytöt (kaksi mustatakkista on omat tytöt ja sitten on naapurin tyttö) kyselivät "Mitä tekisivät. Johon Ukkoseni tokaisi "Tehkääs tytöt terassi".
Ja siitä se sitten lähti....

No, pohjat on nyt tehty ja Ukkoseni pääsee lauta hommiin.
Koitimme pojan kanssa auttaa, tuoda pitkiä lautoja terassin viereen. Ukkoseni sanoi, että 48 lautaa ja me aloimme hommiin. Emmekä tietenkään tajunneet, että lautoja on enemmän kun 48 joten toimme lautija sitten kuusikymmentä.(Ahkeria työmiehiä kun ollaan niin piti laittaa paremmaksi.)
No, nyt on kunnon lauta keko talon seinustalla.

keskiviikko 16. toukokuuta 2012

Vohvelit


Eilen välipalaksi tein vohveleita. Kaikkien suurta herkkua.
Teinkin litran taikinan niin kaikille riitti niin paljon kun jaksoi syödä.

Ukkoseni on nyt taas terve ja tarmoa täynnä. Lähti juuri ostamaan terassiin pohja puita.
Ja minä pääsen aloittamaan uutta tyynynpäällistä kun eilen sain nuo pipot valmiiksi.

3 munaa
5 dl maitoa
5 dl vissyä tai kupla vettä
7 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
 1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä

Sekoita kaikki ainekset keskenään viimmeiseksi kananmunat. Anna turvota vähintään puoli tuntia jääkaapissa.

tiistai 15. toukokuuta 2012

Pipoja


Lisää hempeitä värejä nyt saa vauvelit pipon, samasta Sweet Baby langasta kun oli nuo tossutkin. Tässä sinisessä tein yhden nurjan kierroksen enemmän.
Loin puikoille 80 silmukkaa ja tein neljä oikein riviä ja neljä nurjaa. Viimmeiseksi ennen kavennuksia oikein kierros.
Sitten kavennukset 10 cm jälkeen 8 silmukan jälkeen aina kansi yhteen ja oikea kierros sitten seitsemän ja kavennukset jne.

Tässä on ollut pientä stressin poikasta liikenteessä.
Iän ikuiset verolaput piti täytellä.
Onneksi nyt viimmeinkin saimme tänään Ukkosenikin verotiedot tehtyä loppuun.

Liha-kasvispata ja Äitienpäivä askartelut


Äitien päivänä söimme maukasta (ehkä hivenen liian suolaista naudaliha-kasviskastiketta pottujen kanssa.
Tuli tehtyä niin paljon, että saimme syödä sitä vielä hoidokeidenkin kanssa maanantaina.

Ukkoseni edelleen kuumeessa ja kröhässä. Niinpä piha hommat ei luista etiäppäin.
Kerhossa olevilla hoidokeilla oli tänään kevätjuhla ja isompia lapsia alkaa nyt vasta tulemaan hoitoon,joillakin on peräti vapaa päivä.


500 g naudanlihaa kulmapaisti ohuina lastuina
2 porkkanaa
1 kesäkurpitsa
 2 sipulia
1 pieni paprika
40 g valkohomejuustoa
2 dl suolasieniä
n.8 dl vettä
2 rkl perunajauhoja
Juustoista ruokakermaa
suolaa ja pippuria

Paista lihat ja porkkanat sekä sipulli padassa pienessä öljy tilkassa. Lisää myös kesäkurpitsa ja paprika hetken päästä.Lisää vettä sekä pilkotut ja liotetut suolasienet. (Minulla taisi olla liian pieni liotus kun tuli hieman suolainen kasti.)
Anna kastikkeen poreilla hiljalleen n. tunnin tai kaksikin.
Lisää perunajauhot vesitilkkaan sekoitettuna ja kaada kastikkeen joukkoon.
Lopuksi kaada kerma joukkoon.
Maista kastiketta ja tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.




Lopuksi vielä hoidokeiden kanssa tehdyt äitienpäiväkukat.
(En voinut niitä ennen Äitienpäivää laittaa, jos joku hoidokeiden äideistä olisi nähnyt kukkansa.)

maanantai 14. toukokuuta 2012

Marjapiiras


MYÖHÄSTYNEET ÄITIENPÄIVÄ TOIVOTUKSET KAIKILLE ÄIDEILLE JA TERVETULOA JOUKKOOMME VESIMIES 67.

Viikonloppu taas vilahti silmissä.
Äitienpäivän rituaalimme meni samaan tuttuun tapaan eli vietimme Mumskun Äitienpäivän lauantaina syöden ja ostoksilla käyden.
Tei pihamme marjoista (alkaa pikkuhiljaa olla pakastin tyhjenemässä viimme vuoden sadosta) piirakan.
Tässä on siis vadelmaa mustaa- ja punaista viinimarjaa. Kyllä oli raikas kakku.

Emme päässeet kovastikkaan eteenpäin terassin teossa, koska Ukkoseni on nyt ollut kolme päivää kuumeessa.
Kasvihuoneelle tuli vielä pari hyllyä ja ukkoseni sai tasoitettua terassin maan.
Minä pojan kanssa pistelin siemeniä kukkapenkkeihin (auringonkukkaa, minttua, pellavaa ja kesäkukkasekoitusta.)
Sitten vain lisäilimme multia istutuksille.


100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 1¤ dl vehnäjauhoja
2 rkl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta

TÄYTE:
1 prk maustettua vanilja rahkaa
n. 3 dl pakaste marjoja
1 rkl perunajauhoja
1 prk kermaviiliä
1 muna
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna joukkoon. Lisää kuivat aineet ja painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Levitä rahka piiras pohjalle. Sekoita jäisiin marjoihin perunajauhot. Levitä marjat tasaisesti rahkan päälle. Sekoita kermaviili, muna ja sokeri keskenään. Valuta seos piiraan päälle. Anna paistua uunissa alimmalla tasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia.

perjantai 11. toukokuuta 2012

Töppösiä


Nyt on vauvan töppösiä.
Sukuun on nyt tulossa kaksi vauvaa kesän ja syksyn aikana ja niinpä pääsin taas tekemään ah, niin ihanan hempeillä väreillä töppösiä.
Näitä lankoja kun ei pysty vastustamaan ovat niin lutusen ihania.
Silkkinauhat odottavat vielä väriään tuohon nilkan reikien kohdalle.

torstai 10. toukokuuta 2012

Kasvihuone kuulumisia


Tältä meillä nyt näyttää kasvihuone sisältä päin.
Amppeleissa on amppeli tomaattia ja amppeli mansikkaa. Amppeleiden alla on kesäkurpitsaa ja chiliä.sekä mongolodia.
Toisella puolella on tomaattia ja paprikaa. Taka seinällä hyllyssä on tulossa sipulia ja purjoa sekä kukkia noissa ylä hyllyn koreissa.
Nyt vain odotellaan josko satoa tulisi.

Pöydä päällä ja lattialla on odottamassa punasipulia ja tavallista keltasipulia sekä potut itämistä.
Ja sitten istutus pihalle laareihin.

Juustoinen kana-pekonikeitto


Nyt oli kyllä todella herkullista kanakeittoa.
Saa käyttää kaikki tahdon voimansa ettei mene ja syö kattilan pohjalta koulukaisille jättämääni loppu keittoa parempiin suihin.


400 g maustamatonta broilersuikaletta
1 sipuli
200 g wok vihanneksia
8 dl vettä
1 dl riisiä
2 dl juustoista ruokakermaa
1/2 dl homejuusto muruja
1 rkl punaista curry tahnaa
1 1/2 kanaliemikuutiota
currya
suolaa
paprikaa
1 pkt pekonia

Paista broilersuikaleet ja silputtu sipuli, Kaada joukkoon vesi ja riisi. Anna liemen kiehahtaa ja lisää wok-vihannekset. Paista pekoni ja silppua pieneksi.Kaada joukkoon kerma ja homejuusto murut.Mausta.Kokeile riisin kypsyys.
Ja sitten syömään.

keskiviikko 9. toukokuuta 2012

Aamiaisleivät pannulla


Tänään aamulla valmistin puuron tilalle pikaisia myslileipäsiä, jotka eivät paljoa aikaa vaadi.
Todellakin on kokeilemisen arvoisia lapset ja me aikuisetkin tykkäsimme. Tein heti kaksinkertaisen annoksen taikinaa ja söimme vielä pääruoan kanssa loput leipäset pois.

Ukkoseni on nyt aamupäivän mennyt ympäri lähi tienoomme kukka- ja puutarha kauppoja.
Kyselläkseen noista kasvihuoneen istutuspenkeistä ja laareista, kuinka on voiko painekyllästetystä olla vaaraa kasveille vaikka onkin suodatinkanskaat ja muovit ympärillä, mutta huonoin tuloksin. Ei näytä kukaan oikein tietävän asiasta.
Jos teillä hyvät lukijat on jotakin tietoa tai mutu tuntumaa kertokaa ihmeessä niin me aliottelijatkin saamme tietoa.

n. 8 kpl

3 dl maustamatonta jugurttia
1/2 dl öljyä
1 dl mysliä
1-1 1/2 tl suolaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl ruokasoodaa
Paistamiseen: margariiniä tai öljyä

Mittaa kulhoon jugurtti ja margariini sekoita lisää mysli ja suola.
Sekoita sooda jauhoihin ja kaada joukkoon. Sekoita hyvin. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja tee rieskoiksi. Paista pannulla miedolla lämmöllä, kypsiksi molemmin puolin.
Tarjoile margariinin leikkeleen ja juuston kanssa.

tiistai 8. toukokuuta 2012

Pizzaa ja lavaistutukset


Tervetuloa lukijaksi Leena.

Ukkoseni pitää tonnikalasta ja hän syö sitä melkeinpä joka ilta ruisleipänsä päällä.
Ukkoselle pitää olla vielä kaiken lisäksi maustettua chili-tonnikalaa.(Joka on minun maku mieltymykseen aivan liian tulista.) Mutta nyt minäkin olen alkanut joskus syömään tavallista tonnikalaa leivälläni ja hyväähän se on joten siitä tykästyneenä ajattelin tehdä välillä vaihtelua meidän pizza makuihin ja valmistin meille aikuisille tonnikala pizzaa. Eli pizzassa oli tonnikalaa ananasta ja juustoa tomaattia ja oreganoa sekä valkosipulimaustetta.
Lapsille tavallista perus pizzaa mitä aina ennenkin kinkku-salami.
Pohjan ja tomaattikastikkeen tein perus vanhalla hyväksi todetulla ohjeeella.



Ukkoseni valmisti minulle ulos vielä kaksi kohopenkkiä joihin laitoinkin jo viinimarjapensaiden alta löytämäni mansikan taimet.( Tulee satoa tai ei niin sen näkee syksymmällä.)
Tänne tulee myös perunaa sekä sipuleita. Taitaa osa herneistäkin päätyä tänne.
Laareja tulee vielä ainakin yksi lisää jossakin vaiheessa, mutta nyt Ukkoseni on niin kiireinen terassi projektin kanssa etten uskalla paljoa hätistellä.

maanantai 7. toukokuuta 2012

Lohisalaatti ja kasvihuoneen loppu viritykset


Sunnuntaina tytöt lähtivät kaverinsa kanssa Särkänniemeen. Niinpä me aikuiset päätimme syödä hieman erilaisen lounaan eli munakasta ja lohisalaattia. 

Salaattiin sisälsi kananmunaa, savulohta, paprkaa, kirsikkatomaattia ja kapriksia sekä salaattia ja salaattisipulia.
Harmi vaan kun kuva on taas epätarkka, on se kumma kun ottaa monta kuvaa ja silti ei saa mieleistään.


Sitten... paljon puhutulle, mutta ei niin mitään ole näkynyt osiolle eli KASVIHUONE, se on tänään valmis niin, että saan viedä sinne tänään ensimmäiset kasvit. Kyllä vähän jännittää, kun on Ukkoseni sellaisen urakan vuokseni tehnyt , josko en saakkaan mitään siellä kasvamaan :(
No, luotan teihin lukijani, viisaatte ja neuvotte minua joka nyt laittoi jalkansa isoihin saappaisiin.



Tässä on kauvan hehkuttamani kasvihuone melkein lattia tehtynä.
Ukkosella meni perustuksien kanssa niin kauan kun tämä talomme pääty on joutomaata, jossa on kasvanut tammi sekä monia luumupuita, juuria oli kamalat määrät. Koitimme poika ja minäkin olla välillä hieman auttamassa.
Mutta tänään se on sitten valmis ja pääsen innokkaana kasvattamaan yrttejä ja vihanneksia.
Mitäs kaikkia täällä voisikaan viljellä?

sunnuntai 6. toukokuuta 2012

Tyynynpäällinen


Nyt on valmis myös isompi tyynynpäällinen.
Tämä on tehty kaksinkertaisella langalla, kahdeksan kierrosta mustaa ja kaksi kierrosta väliin valkoista.
Tuli kyllä ihanan pehmeä.

Viikonloppu ja viimme viikkokin on mennyt kasvihuoneen kanssa sekä terassilautoja hakiessa.
Nyt on pihalla lautakasa odottamassa terassin tekoa. Eilen kaivoin kukkia pois peruna- ja mansikka-lavojen tieltä. Kyllä se tästä pikkuhiljaa alkaa näyttämään meidän laiselta tämä pihapiiri.
Nyt on isommat ruoka projektit olleet jäässä ja syöty grillattuja herkkuja salaattien kanssa.
Mutta taas kun viikko alkaa tulee ruokiakin väsäiltyä.
IHANAA SUNNUNTAITA TEILLE.

torstai 3. toukokuuta 2012

Kebab-piiras


Vapun herkuttelua vielä luvassa.
Takana sienipiiras jota olen jo monen monta kertaa valmistanut. (Lempi piiraitani.)
Edessä kebab-piiras josta tein tällä kertaa tulisempaa ja hyvin teki kauppansa.

Tässä on hieman ollut hiljaiseloa, kun venäytin eilen selkäni aamusta.
Tässä sitä nyt sitten klenkataan etiäppäin.
Ei pysty kauaa kirjoitellakaan kerralla kun tekee niin häijyä. Mutta kyllä se tästä on jo paranemaan päin.
Ei muuta kuin nokka kohti uusia seikkailuja.


Pohja:
150g margariinia tai voita
3dl täysjyvävehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1rkl vettä

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita  keskenään huoneenlämpöinen rasva ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
Lisää kylmä vesi ja sekoita pohjataikina tasaiseksi.
Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:
1 punainen paprika
1 sipuli
1rkl juoksevaa margariinia
2-3dl tomaattimurskaa
2 tl basilikaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
2 munaa
2½dl ruokakermaa
n.300g kebabia
2dl jalapenoviipaleita
juustoraastetta

Halkaise ja huuhtele paprika. Kuori sipuli. Leikkaa paprika ja sipuli reilunkokoisiksi paloiksi. Kuullota kasvikset rasvassa paistinpannulla.
Sekoita tomaattimurskan sekaan basilika, suola ja pippuri.
Vatkaa munat ruokakerman joukkoon.
Levitä piirakkapohjalle tomaattimurska ja seuraavaksi sipulit, paprikat, kebablastut ja jalapenot.
Kaada päälle ruokakermaseos.
Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista uunissa n. 30min.




tiistai 1. toukokuuta 2012

Puuskamunkki


HYVÄÄ VAPPUA TEILLE KAIKILLE.

Viikonloppu meni joutuisasti, ukkoseni kaivoi pojan kanssa kasvihuoneen perustuksia. Minä leivoin suolaista ja makeaa, koska vieraita tulossa Vapuksi.

Näin se jäi kirjoitus kesken eilen, kun kiireet iskivät päälle.
Meillä oli hauskaa pelailimme isäntä vastaan emäntä- ja sanaselitys-pelejä vieraiden kanssa.


5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
2 munaa
13-14 dl vehnäjauhoja
1 dl rypsiöljyä
PAISTAMISEEN:
1 l rypsiöljyä
PÄÄLLE: sokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
Sekoita myös joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja munat sekä puolet jauhoista.Alista taikinaan rasva ja loput jouhot.Vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa kulhon reunoilta.Kohota noin 30 minuuttia.
Vaivaa taikina pötköksi ja tee noin 40 palaa. Muotoile palat haluamallasi tavalla.
Minä tein osan näitä puuskamunkkeja ja osan perinteisiä.
Näissä puuskissa tehdään vain pitkä pötkö joka laitetaan kahteen osaan sitten kieritetään ja laitetaan päät yhteen.
Kuumenna öljy 170-180 asteiseksi ja paista öljyssä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta valmiit munkit reikäkauhalla talouspaperinpäälle kuivumaan. Pyörittele sokerissa.