kotiliesi

torstai 23. elokuuta 2012

Vuokaleipä

 
Tänään tein taas viikonlopun synttäreille leipomuksia ja samalla ajattelin tehdä pari vuokaleipää. Ne kun on meidän perheen herkku leipiä ja vielä niin helppoja valmistaa.
Nyt on jo syöty yksi koko leipä ja toisesta on juuri iltapalle.
 
5 dl käden lämpöistä vettä
1/2 pkt hiivaa
1 tl suolaa
1 dl kauraleseitä
1 dl ohrajauhoja
1 rkl siirappia
2 dl porkkanaraastetta
n.8 dl vehnäjauhoja
PINNALLE:
auringonkukansiemeniä
seesamsiemeniä

Sekoita veden sekaan hiiva ja leseet sekä siirappi ja suola.
Lisää jauhot koko ajan sekoittaen hyvin.
Vaivaa taikinaa noin 8 minuuttia.
Jaa taikina kahteen silikoni vuokaan tai jos on tavalliset vuoat muista hieman voidella vuokia. Kohota taikinaa noin puoli tuntia ja sumuta sen jälkeen pinta vedellä ja ripottele halutessasi pinnalle siemeniä.
Paista uunin keski tasolla 250 asteessa noin 30 minuuttia.
Peitä uunista otettuasi leivinliinalla, jotta pinta ei kovetu.




5 kommenttia:

  1. Voi kun olet taas tehnyt paljon herkullisen oloisia ruokia. Vuokaleipää täytyy ehdottomasti kokeilla!

    VastaaPoista
  2. Tätä pitää kokeilla! Ehkäpä jo heti huomenna :O)

    VastaaPoista
  3. Kiitos teille kommenteistanne Erja ja KahviKaneli.
    Leipä ei tosiaankaan kauaa kerkiä vanhentua jos vain vanhat merkit paikkaansa pitää.
    Ei muuta kuin kokeilemaan.

    VastaaPoista
  4. Herkullisen näköistä, kokeilen tänään. Kohotetaanko siis vain kerran?

    T.Mami

    VastaaPoista
  5. Kiitos kommentistasi Mami.
    Kohotan näitä leipiä vain yhden kerran. Siksi onkin simppeli ja vaivaton ohje. Toivottavasti sinäkin tykkäsit.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)