kotiliesi

lauantai 23. kesäkuuta 2012

Sienisalaatti


MUKAVAA JUSSIA KAIKILLE LUKIJOILLENI.

Sain hoitolasten vanhemmilta suolasieniä jo jonkin aikaa sitten ja nyt juhannuksen kunniaksi tein sienisalaatin.
Eilen haimme Mumskun meille päiväseltään kyläilemään ja illan vietimme oman porukan kanssa. (Paitsi poika joka torstaina täytti 18-vuotta meni kavereidensa kanssa. Kyllä sitä tuntee itsensä vanahaksi, kun poikakin on jo täysi-ikäinen.)
Tänään olenkin ruoan jälkeen vain lukenut ja kävimme uimassa tyttöjen kanssa, vaikka ilma onkin hieman kolean puoleinen.

4 dl suolasieniä
1 sipuli
1 dl kuohukermaa
1 dl smetanaa
ripaus valkopippuria

Liota suolasieniä runsaassa vedessämuutama tunti.
Tarkista maistelemalla milloin suola on sopivaa.
Puserra sienet kuiviksi ja hienonna ne sekä sipuli.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita salaatin ainekset yhteen lisää hiven valkopippuria.


Tässä kasvihuoneen satoa retiisit ovat komeita ja niin herkullisia. Salaattiin sekoitettuina oikein maittavaa ja niin terveellistä.
Rucolaa olen jo saanut myös kasvihuoneelta yli oman tarjonnan nyt olen sitä jo jakanut neljälle ja vieläkin on vaikka kuinka paljon tarjolla.

3 kommenttia:

  1. Sienisalaatti on minun suuri herkku! Hyvää Juhannusta!

    VastaaPoista
  2. Nyt otankin sienisalaatin ohjeen talteen syksyä varten. Komeita retiisejä ja salaattia, kyllä kasvihuone nopeuttaa kasvua:)

    VastaaPoista
  3. Kiitos, Voisula ja Tuula, Kyllä maistuikin hyvälle uusien pottujen kanssa.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)