kotiliesi

torstai 2. helmikuuta 2012

Tulinen tuoretomaattipasta


Ulkona senkun vain paukkuu pakkaset.
Meillä on tänään vanhemman tytön tanssiin vienti ja kaupassa ja postissa käynti.
Sitten vain takkoja sytyttelemään ja saunaa laittamaan.Tässä ihan laiskistuu jun ei tuolla ulkona tarkene kun pakolliset asiat suorittamaan.
Nytkin tekisi mieli vain mennä sängylle pötköttämään ja lukea hyvää kirjaa, mutta kauppaan on nyt vain raahauduttava, koska jääkaapissa ei ole enään muutakun valo.
Olen tässä kolme päivää lykännyt kauppa reissua ja nyt se on kyllä aivan pakollinen.

Lopuista kaappien perukoilta löysin tähän päivään sopivat ruoka-ainekset.

900 g (n. 10 kpl) tomaattia
4 valkosipulikynttä
3 pepperoonia
1 rkl kuivattua oreganoa
3 tl punaviinietikkaa
1 tl sokeria
2 tl kuivattua basilikaa
1/4 dl soijakastiketta
1 rkl limetinmehu
1 tl suolaa
300 g pastaa

Leikkaa tomaatit reiluhkoiksi paloiksi.
Kuori ja hienonna valkkosipulit ja leikkaa pepperoni hienoksi.
Hauduta tomaatteja, valkosipulia ja pepperonia sekä oreganoa padassa noin 45 minuuttia miedolla lämmöllä ilman kantta.
Lisää etikka ja sokeri, soseuta sauvasekoittimella.
Mausta basilikalla. Sekoita loput ainekset kastikkeeseen ja anna nopeasti kiehahtaa.
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
Valuta ja sekoita kastikkeen joukkoon.






4 kommenttia:

  1. Taas on maukasta ruokaa täällä. Meidän vaan on "pakko mennä ulos....kolmasti päivässä...mutta vaan parin kilometrin lenkkejä, sen verran käy poskiin tuo pakkanen. Muuten en ole vielä ulkona palellut, sisällä kylläkin. Jotain hyötyä noista Kajaanin opiskeluvuosistani, siellä kun paukkui pakkanen aina kunnolla.

    VastaaPoista
  2. Samantyylistä tein juuri tänään.. nam.

    VastaaPoista
  3. Kiitos Neferi, teen haasteen pikapuoliin.
    Ja kiitos Saga ja Anna, ihanaa viikonloppua teille.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)