lauantai 12. marraskuuta 2011

Rucola-perunasalaatti ja fiilistelyjä


Tänään onkin fiilistelty ja rutkasti.
Kauppa ja vaate ostosten jälkeen laitoimme keittiön puulieden ensimmäisen kerran päälle.
Laitoin perunat porisemaan ja karjalanpaistilihat muhimaan sekä hirven jauhelihakastikkeen (jota söimme tänään, lihakastit on sitten isäinpäivä lounaalle.)
Ai ai, kuinka tuli ihanat aromit ja lämpöä koko tupa tulvilleen.
Taas sai talomme lisä pisteitä, kaiken jo ennen kokemamme lisäksi.



Salaatiksi tein aivan ihanaa perunasalaattia josta unohdin ensin purjon kokonaan pois.
Mutta maukasta oli kyllä olmankin vaikka lisäsin nyt jäkikäteen loppuun salaattiin purjoa, että saamme makustella sitä myös näin.

1 kg keitettyjä perunoita
1/2 tlk aurinkokuivattuja tomaatteja
15 cm purjoa
pari kourallista rucolaa

Kastike:
3 valkosipulinkynttä
1 ruukku basilikaa
1 sitruunan mehu
1 dl aurinkoivattujen tomaattejen oljyä
ripaus sormisuolaa
 rouhittua mustapippuria

Kuori keitetyt perunat ja paloittele ne salaatti kulhoon. Paloittele aurinkokuivatut tomaatit ja silppua purjo. Sekoita ainekset keskenää.
Kuori valkosipulin kynnet ja revi basilikanlehdet. Sekoita katikkeen aineet ja surauta sauvasekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi.
Sekoita kastike salaatin joukkoon.



Eli tässä päivällisemme, hirvenjauhelihakastike muusilla ja rucola-perunasalaatilla.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)