lauantai 16. heinäkuuta 2011

Hirvenjauhelihapihvit valkosipuliperunoilla ja herkkusienisoosilla


Tänään olemmekin olleet jo ahkeria. Nytkin mieheni tuossa vieressä purkaa meidän isoa vaatekaappia osiin, että saadaan viedä se yläkertaan pojan huoneeseen. Nämä on semmoisia isoja ja painavia, joten koitan aina kun apua tarvitaan edes vähän jeesata. Eteisessä odottaa sitten meidän uudet kaapit  joita alamme kokoamaan näiden entisten paikalle.
Pian lähdemme kaupoille ostamaan multaa, että pääsemme istutus puuhiin. Saimme hoitolasten vanhemmilta kirsikkapuun kun hoitosuhde loppui. Nyt meillä vaihtuukin lapsista suuri määrä ja tulee pieniä tilalle.

Rakas mieheni muistaa minua aina "pienillä" ruoka lahjoilla. Pari viikkoa sitten hän toi  neljä kiloa hirvenjauhelihaa, jonka pakastin.
Tänään sitten oli ruokana hirvenjauheliha pihvejä. Ai ai kuinka olikin hyvää.

400 g hirvenjauhelihaa
1 pss sipulikeittoa
2 vaaleaa leipää
3 dl kermaa
1 dl kuivattuja sieniä
suolaa
mustapippuria
rosmariiniä

Sekoita sipulikeitto pussi kermaan ja pilko vaalea leipä joukkoon. Otin reunat pois leivästä.
Anna turvota noin 5 minuuttia. Sekoita muut aineet joukkoon ja paista pannulla pihveiksi.



Perunoiksi tein valmiita valkosipuliperunoita joihin lisäsin ruohosipulilla maustettua tuorejuustoa.Uunissa potut oli 40 minuuttia 225 asteessa.   
Ja kastiksi hieman öljyä kasariin päälle 3 rkl vehnäjauhoja ja 2 dl kermaa sekä 1/2 kasvisliemikuutiota ja suolaa rippunen. Sekaan kaadoin kokonaisen tölkin herkkusieniä liemineen. Kiehautin kasaan ja sitten vain syömään.

5 kommenttia:

  1. Kuulostaapa mehevän herkullisilta nämä hirvipihvit.
    Meillä on jo syöty kaikki hirvenliha, toivottavasti saadaan syksyllä taas sitä pakastimeen.

    terveisin
    arleena kotona-blogista

    VastaaPoista
  2. Oi, nyt tuli nälkä ihan todella:) Mistäs minä nyt hirvenlihat tähän tempaisen? Mutta oikeasti, sinulla on täällä aina niin herkkuja kokkauksia, että...

    VastaaPoista
  3. Voihan näitä pihvejä toki tehdä naudanjauhelihastakin, mutta jäähän siinä jotain makua puuttumaan :(

    VastaaPoista
  4. Off-topic: Aiempi fontti oli kivempi, tätä nykyistä on vähän vaikea lukea :(

    VastaaPoista
  5. Kiitos Jenni, kiva kun ilmoitit. Ilman muuta takaisin vanhaan.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)