tiistai 31. toukokuuta 2011

Avokado-raejuustosalaatti



Herkuttelin tänään kevyemmällä salaatti-annoksella. Löysin vanhasta 2008 vuoden yhteishyvän ruoka-lehdestä pirtsakan salaatin ohjeen.

Muut söivät lihapullia ja pottuja. Mies siinä syödessä valitteli, että maito on lämmintä. En sen kummemmin asiaa noteerannut. Sitten mies alkoi jääkaappia katsella tarkemmin, eikä hälyttävää vikaa löytynyt. Mutta hetken mietiskeltyään mies tuli kysymään, olinko tänään laittanut viiliä lapsille tekeytymään ja vastattuani, että kyllä vain ison kupillisen niin homma alkoi seljetä.
Mies oli vahingossa ottanut tekeytymässä olleen viili kipon ja juonut sen maitona. No, terveellistähän se on näinkin...


1 avokado
1 varhaissipulin varret
1 tomaatti
1 paprika
200 g raejuustoa
1/2 dl auringonkukansiemeniä
KASTIKE:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamietikkaa

Kuutio avokado, tomaatti ja paprika. Hienonna sipuli. Valuta raejuusto. Sekoita salaatti ainekset keskenään. Sekoita myös salaatin kastike ja kääntele se salaatin joukkoon.


2 kommenttia:

  1. Herkullisen näköistä- ja kuuloista salaattia :)

    VastaaPoista
  2. herkullisia.... kiiiitos ohjeista ja hyvää syksyä.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)