kotiliesi

keskiviikko 6. huhtikuuta 2011

Lindströminpihvit






Olen aina tykännyt lindströmminpihveistä ne kun ovat niin ihanan mehevän makuisia.Harvoin vain on tullut tehtyä sotkevan punajuuren takia mutta nyt viikonloppuna kävin ostamassa itselleni uuden apuvälineen, pienen ja kätevän silppurin. Olen jo leikellyt porkkanaraasteet ja kaallisalaatit. Kuinka nopeaa ja kätevää. Ennen minulla oli monitoimi kone mutta ei tullut kaapista kasattua sitä pienenpien raastamis ja leikkaamis operaatioiden takia tahi sotkun joka oli leikkaus operaatioiden jälkee.





Tänään piti ruokanamme olla broilerkastiketta mutta pakasteeseen vilkaistessani huomasin, että en ollut muistanut ostaa lihaa  joten pienen miettimisen jälkeen ruoka muuttui punajuuripihveiksi ja muusia onkin jääkaapissa joten ruoka on valmis.

400 g  naudan paistijauhelihaa
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl kermaviiliä
1 sipuli
2 - 3 etikkapunajuurta
1 kananmuna
1 rkl kapriksia
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria


Anna kaurahiutaleiden turvota kermaviilissä kymmenisen minuuttia. Hienonna sipuli ja raasta punajuuret.  Lisäähiutaleiden joukkoon sipuli, punajuuri, jauheliha, muna, kaprikset, suola ja mustapippuri. Muotoile taikinasta  pihvejä . Paista pihvit pannulla kauniin ruskeiksi molemmilta puolilta.

8 kommenttia:

  1. Aivan ihanan näköisiä pihvejä! Oma kestosuosikkini on myös punajuuri ja Lindströmin pihvit ovat aivan parhaita. Näitä täytyykin joskus kokeilla, itse kun teen pihvit aina perinteisesti perunalla.

    VastaaPoista
  2. Minäkin olen katsellut sillä silmällä tätä kapistusta, vanha monitoimikone homehtuu käyttämättömänä sen vuoksi että työlästä ottaa esille ja asetella terät.

    VastaaPoista
  3. Kiitos teille Porkkana ja Seijastiina kommenteista kyllä meni hyvin kaupaksi.
    Nelli kone on kyllä hyvä ei tarvitse silputa enään edes sipulia kun on kone kokoajan pöydällä :)

    VastaaPoista
  4. On sinulla taas herkkua, herkun perään :D
    Kiva kun ymmärsit sen tunnustusjutun !

    VastaaPoista
  5. Kiitos Anneli kiva se on kun tykkäätte.Mielellään sitten niitä tänne naputtelee kun on kiinnostuneita ihmisiä.

    VastaaPoista
  6. Saako tuolla koneella oikein hienoa porkkanaraastetta, sellaista kuin käsiraastimen hienommalla puolella? Karkeat raasteet ei meillä uppoa ja käsin raastaminen on vaivalloista :(

    VastaaPoista
  7. Anonyymi: Kyllä vain tässä tulee viisi eri terää mukana kolme viipalointi terää ja kaksi raastin terää hieman isonpaa ja sit sitä perinteistä pientä porkkanaraastetta.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)