torstai 4. marraskuuta 2010

Taco-jauhelihapiirakka

Nyt alkoi synttäri valmistelut eli tänään tein kaksi suolaista piirakkaa ja täytekakkupohjan. Tässä jauhelihapiirakka jonka olen tehnyt niin monesti mutta kun on maukas lopputulos niin saahan sitä tehdä.
Tämä on useissa blogeissa ollut mutta olen hieman muunnellut ohjetta, oikeastaan en varmaan osaa yhtään ruokaohjetta tehdä kahta kertaa samallalailla aina tulee tuunauksia. No, makaroonilaatikko on varmaan ainut ruoka jonka teen usein tavallisella perus ohjeella.

POHJA:
125 g margariiniä
3 gl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
1/2 tl suolaa
1/2 dl maitoa
TÄYTE:
400 g naudanpaistijauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
1/2 dl tacomaustetta
1/2 rkl basilikaa
50 g homejuustoa
mustapippuria
grillimaustetta
9 kirsikkatomaattia
2 dl juustoraastetta
MUNAMAITO:
3 kananmunaa
2 1/2 dl ruokakermaa
1/2 dl maitoa
1/2 tl suolaa
1/2 tl paprikajauhetta
mustapippuria
PINNALLE:
juustoraastetta

Sekoita pohjan aineet ja  anna taikinan levätä jääkaapissa kun teet täytteen. Kuullota silputtu sipuli lisää jauheliha ja mausteet. Sitten kaada tomaattimurska ja anna kastikkeen mennä vähän kasaan eli keittele noin 5-10 minuuttia. Lisää juustot ja sekoittele hyvin.
Painele taikina irto reunavuokaan, pohjalle ja reunoille. Kaada jauhelihaseos taikinan päälle. Vatkaa munat, maito ja  mausteet. Kaada ne jauhelihaseoksen päälle sitten taita puolikkaat tomaatit vuokaan ripottele pinnalle vielä juustoraaste.
Laita uuniin alatasolle noin 35-45 minuutiksi tai niin että täyte hyytyy ja on kauniin kullan ruskea.
Tämä piiras sopii todella hyvin tarjottavaksi vaikka illanvietossa kun seurana on raikas salaatti.

4 kommenttia:

  1. Moikka. Tosi kivannäköinen piirakka ja ajattelin kokeilla tuleville kutsuilleni :). Laitetaanko tosiaan puoli desiä tacomaustetta? Ja minkälaista se on?

    VastaaPoista
  2. Kiitos kommentistasi, kiva kun päädyit kokeilemaan piirakkaani tämä on kyllä herkullista syötävää.
    Tacomausteen ostin Tokmanni- nimisestä kaupasta mutta jos sitä ei löydy voit vallan hyvin käyttää muiden kauppojen valmiita tacomausteita. Nämä mausteet löytyvät tortilloiden ja tacojen kanssa kaupasta yleensä samasta hyllystä.
    Taco mauste on monen mausteen sekoitus, meillä ainakin tykätään jauhelihasn kaverina.
    Toivottelen onnistuneita kutsuja sinulle.Kysele vain lisää jos jäi epäselvää.

    VastaaPoista
  3. Sama ongelma ihminen täällä taas kyselee...Monta munaa munamaitoon tulee? Huomenna ne kutsut sitten olisi :D

    VastaaPoista
  4. Anteeksi, etten ole huomannut kirjoittaa munamaitoseokseen ollenkaan munien määrää nyt sen teen. Eli 3 munaa tulisi.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)