kotiliesi

torstai 18. marraskuuta 2010

Insalata mozzarella


Tämä salaatti ei kastikkeita kaipaa marinaadi tekee salaatista niin herkullista. Tein tämän nyt lopusta nuudelista joka oli ruoalta jäänyt yli yleensä teen tämän kierrepastasta. Tämä olisi kyllä paljon kauniinpaa makaronilla tehtynä.
Mieheni pitää tästä salaatista ja jos häneltä kysyttäisiin salaatit olisivat aina näitä marinoituja versioita ja niinpä jos tätä salaattia jääkaapista löytyy niin pian on salaattikulho tyhjänä.

n. 5 dl keitettyä pastaa
MARINADI:
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl appelsiinimehua
1/2 - 1 tl suolaa
1 tl sokeria
1/2 -1 tl mustapippuri rouhetta
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl tuoretta basilikan lehteä hienonnettuna
200 g mozzarellaa
200 g kirsikkatomaattia
jääsalaattia

Sekoita marinadin aineet keskenään ja lisää pastan joukkoon ja anna marinoitua parituntia.
Leikkaa motzzarella viipaleiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi. araevi salaatti joukkoon. Sekoita kaiiki ainekset. Ja eikun syömään.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)