kotiliesi

maanantai 22. marraskuuta 2010

Hernekeitto

Tänään meillä aloitti uusi hoirtolapsi ja varauduin ruoassa että ensimmäinen päivä on haastava mutta meillä meni todella hyvin. Sitten vasta alkaa itkut ja kiukuttelut kun lapsi huomaa että tämä onkin joka päiväistä, että joudun jäämään hoitoon. Onneksi sekin menee pian ohi.

1 kg kuivattuja herneitä
3,5 lvettä
4 tl suolaa
2 sipuli
300 g ylikypsää kylkeä

2 rkl vahvaa sinappia
1/2 dl parmesanjuustoraastetta
2tl meiramia

Liota herneitä suolalla maustetussa vedessä 6 - 12 tuntia.Pane herneet, vesi ja suola kattilaan. Kiehauta ja kuori vaahto .
Kiehauta noin tunnin verran.Kuori ja lohko sipuli. Lisää keittoon sipuli ja kokonainen liha.Paistoin lihaa ja sipulia paistinpannulla hetken. Hauduta noin tunnin ajan.
Paloittele se pieniksi kuutioiksi. Anna keiton hautua vielä hetki. Mausta meiramilla.

1 kommentti:

  1. Tätä pitäisikin taas tehdä. On se kumma, että pojan luokalla vain kaksi lasta tykkää hernekeitosta, toinen on meidän poika.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)