torstai 30. syyskuuta 2010

Siemen leipä

Tämmöisen leivän ohjeen löysin Pirkan uusimmasta lehdestä joka eilen tuli kotiin. Muunsin hieman ohjetta ja mutta vain siementen osalta ja että en leikannut taikinaa ruudukoiksi pellillä. Maku on mitä mahtavin tulee tehtyä muulloinkin. Tällä viikolla ei olekaan tarvinnut leipää paljon ostella mitä nyt tumman leivän olen kaupasta ostanut, meillä kun tuo leivän kulutus on huipussaan.

5 dl vettä
1/2 dl juoksevaa hunajaa
1 1/2 tl suolaa
1 dl siemen sekoitusta ( mulla oli auringonkukansiemeniä ja kurpitsan siemeniä)
1 pss (11 g) kuivahiivaa
2 dl ruisjauhoja
8-9 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä

Sekoita veteen hunaja, suola, siemenet ja kuiahiiva-ruisjauhoseos. Alusta taikinaan vehnäjauhot ja öljy. Kohota noin 20 minuuttia. Taputtele taikina leivinpaperille uunipannun kokoiseksi levyksi. Kohota 30 minuuttia. Voitele vedellä ja koristele siemenillä. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

1 kommentti:

  1. Neille tuli vasta tänään leehti...sen verra selailin että oli aika monta kokeiltavaa ohjetta mm. leipä. Siemenet plussaa leivässäkin.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)