kotiliesi

lauantai 19. toukokuuta 2018

Kukkakaalivuoka



Tämä viikko on mennyt hujahtamalla.
Iltaisin on ollut touhua ja tohinaa.
Eilinen ilta meni yhtiökokouksessa istuskellessa.
Oli muuten todella mukava tavata taloyhtiön väkeä.
Hassu juttu mutta tuttuun suomalaiseen tapaan ihmiset kökkivät talven kotona ja ei paljoa nokkaansa pihalle laita.
Niin täälläkin, tuntui että sai monta uutta naapuria ja tuttua kun kävin piipahtamassa kokouksessa.

Tänään aloitimme aamun jo kuudelta, Ukkoseni lähti hakemaan yhtä hoidokkia kotoaan Nokialta hoitoon ja minä odottelin puoli seitsemäksi yhtä hoidokkia tulevaksi.
Valmistin siinä odotellessa valmiiksi tämän helpon kukkakaalivuoan, joka nyt odottaa jääkaapissa uuniin menoa.
Ajattelimme grillata tänään makkaraa lasten kanssa ja syömme tätä kukkakaalivuokaa sekä juuresröstejä.

Meillä on ollut lasten kanssa hauska viikko, olemme saaneet nauttia välipalat ulkona takapihalla viltin päällä. Tälläiset piknikit on mukavaa vaihtelua niin lapsille kuin meille vanhemmille.




400 g kukkakaalia
1/2 dl juustoraastetta
50 g homejuustoa
50 g tuorejuustoa (minulla valkosipuli-yrtit makuna)
3 dl maitoa
1 tl mustapippuri rouhetta
1/2 tl ruususuolaa




Leikkaa kukkakaali pieniksi (myös se kukkakaalin kanta).
Laita joukkoon juustot ja mausteet sekä maito. 
Sekoita kaikki keskenään ja laita uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi.




tiistai 15. toukokuuta 2018

Pyttipannua siitä tulikin...



Tällä viikolla ollaan päästy ihanasti liikkumaan ulkona.
Maanantaina kirjastoreissua ja koulun urheilukentälläkin kerkisimme touhuilla.
Tänään taas kävimme hoidokeiden kanssa pidemmällä puistossa, leikimme ja touhuilimme siellä.

Oltiin kyllä kaikki ihan puhki tuon reissun jälkeen, aurinko kun jo helotti täydeltä terältä kotiin palatessamme. Me koitamme nyt lasten kanssa lähteä heti aamuselta leikkimään ulos, koska jo päivällä on aivan tuskastuttavan kuuma helle.
Vaikka meillä onkin aurinkorasvaa ja vesipullot mukana, ei tuolla ulkosalla vaan jaksa määrättyä pistettä enempää.



Tänä aamuinen ruoanlaitto oli aivan kuin kansansadusta hiiri kissalle räätälinä.
Heti aamusella aloitin ruoan valmistuksen.
Viikon ruokalistan mukaan tein broilerikiusauksen valmiiksi ja olin laittamassa jo uuniinkin pataa.
Sitten ratsasin jääkaapin sisältöä ja totesin, että pian pitäisi käyttää myös herkkusienet pois  jääkaapista kuleksimasta.




Löysin jo aivan ihanan herkkusienipastan ohjeen ja leikkelin sienet ja sipulit jo viipaleiksi.
Sitten aloin miettimään, koskas kerkiäisin käyttää keitetyt uudet perunat ja avatun makkara paketin pois jääkaapista.

No, lopulta tässä kävi niin, että laitoin herkkusienet ja sipulit pakastimeen ja broilerikiusauksen jääkaappiin odottamaan huomispäivää. 




 Sitten alkoi pyttipannun teko eli leikkasin makkarat ja perunat sekä sipulin pieniksi ja paistelin pannulla. Maustoin paprikajauheella ja ripauksella suolaa.
Kaikki lapset söivät antaumuksella pyttäriä ja salaattia tänään siis päivälliseksi 😋.


sunnuntai 13. toukokuuta 2018

Pikkelöidyt tomaatit



Hyvää äitienpäivää kaikki te ihanat äidit.

Meillä äitienpäivä alkoi mukavasti hoidokeiden ihanilla viesteillä.
Aamusella tuli viestiä ensin hoidokin isältä, isä oli kysellyt lapseltaan aamiaisella "onko äiti kiva?", johon lapsi vastasi, ''äiti kiva'' ja hetkenpäästä sanoo myös ''hoitotäti kiva ja hoitosetä kiva.''
Seuraava viesti tuli toiselta hoidokin äidiltä joka kertoi ostaneensa pojalleen lippiksen lauantaina.
Poika oli todennut, että haluaa heti käydä hoitotätille näyttämässä lippistä.
Ihania nämä viestit, kyllä alkoi aamupäivä niin mukavasti näitä lukiessa.

Päivällä grillailtiin ja sen jälkeen vähän epämiellyttävämpään hommeliin.
Aloimme Ukkoseni kanssa täyttämään verolappusia, plääh.
No, nyt on lippuset lappuset postin armoilla ja saa taas ottaa hieman rennommin.



Tänään tein myös maukkaat pikkelöidyt tomaatit.
Näitä voi nyt laittaa salaatteihin ja ruokiin tai vaikka syödä aivan tälläisenään.
Pari menikin äsken parempiin suihin. (Oli muuten todella herkullisia.)

Jos sinulla ei ole käytössä tuota sitruunaista oliiviöljyä, ei hätää.
Voit vallan hyvin raastaa joukkoon sitruunan kuorta.


1 rs tomaatteja (minulla kolmen sortin minitomaatteja)
2 valkosipulia
3 oksaa timjamia

MARINADILIEMI:

1 dl punaviinietikkaa
1 1/2 dl vettä 
1/2 dl extra neitsyt oliiviöljyä maultaan sitruuna.
 1/3 dl sokeria
1 tl ruususuolaa
1/2 tl chilirouhetta

Pistele tomaatit grilli-tai cocktail-tikulla.
kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
Laita kulhoon kerroksittain valkosipuleita, tomaattia sekä timjamia.

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin keskenään.
Sekoittele niin kauan, että sokerikin on sulanut joukkoon.
Kaada marinadi tomaattien päälle purkkiin.
Voit vielä ravistella hellästi purkkia ja laita se sitten jääkaappiin makustumaan ainakin tunniksi, jos ei pariksikin.

lauantai 12. toukokuuta 2018

Täytetyt paprikat



Tänäänkin on aurinko hellinyt meitä ja olen ollut oikein energisella tuulella.
Kolme koneellista on pyykkiä pestynä ja kuivattuna.
Mikäs nyt on kuivatellessa, kun seuraavan koneellisen tullessa valmiiksi on pyykit jo ulkona kuivat.
Keväiseen tuttuun tapaani aloin taasen pesemään tyynyjä ja peittoja.
No, huomenna jatkuu tämä rumpa, nyt on vasta pesty yksi peitto.

Tänään olisi euroviisujen karsinnatkin, mutta minulla ne saa jäädä katsomatta.
Luen mieluimmin Joanna Harrisin kirjaa Appelsiinin tuoksu ja menen ajoissa nukkumaaan. Niin jaksaa huomenna olla reippaana taasen pesemässä petivaatteita.



Olen nyt kertakaikkiaan hurahtanut näihin kasvislisukkeisiin.
Joka ruoalla on nyt keväästä lähtien ollut joku mukava lämmin pikku kasvislisä.
Ja pari uutta herkkua on vielä plakkarissakin.

Tämä täytetty paprika oli mukava uusi tuttavuus, joka maistui niin hyvälle.

1 suippopaprika 
 tuoretta basilikaa
1 tomaatti kuutioina
100 g fetajuustoa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
ripaus sormisuolaa
tuoretta timjamia
2 rkl neitsyt oliiviöljyä




Halkaise paprika pitkittäin puoliksi ja kaavi siemenet pois.
Leikkaa tomaatti pieniksi ja laita paprikan sisään.
Paloittele myös feta ja laita tomaattien kanssa paprikan sisälle.
Leikkaa myös tuore basilika mukaan samoin kuin muut mausteet ja oliiviöljy.



torstai 10. toukokuuta 2018

Grillattu tomaattisalaatti


Tänään on tullut otettua aivan löysin rantein.
Grillausta ja kauppareissua lukuunottamatta on päivä mennyt lukiessa ja kutoessa.
No, istutinhan minä etupihalle kukkia tänään ettei nyt ihan sohvan perukoilla koko päivääolla luuhattu 😏.

Eilen illalla tuli K-raudalta sähköpostia.
Huomasin ilokseni, että sivulla oli linkki myös grilliruokiin.
Huh, kuinka ihania herkkuja sieltä löytyikään.
Tässä teillekin hieman makusteltavaa herkullisen grillatun tomaattisalaatin merkeissä.

Tein illalla heti katseltuani sivuja tuon marinaadin valmiiksi ja tänään ei tarvinnut kuin leikata tomaatit viipaleiksi ja grillata ne.

Suosittelen tekemään tätä herkullista salaattia heti kunnon satsin. Meillä näet se loppui aivan tyystin kesken. No, nyt täytyy odottaa viikonloppuun ja seuraavaan grillaus kertaan.




4-6 isoa tomaattia

MARINADI:

2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1 rkl sitruunanmehua
2 rkl tuoétta basilikaa hienonnettuna
3/4 dl neitsytoliiviöljyä
ripaus ruususuolaa
ripaus sokeria
1/2 tl mustapippuri rouhetta

Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi.
Kuori valkosipulit ja sekoita marinaadin ainekset keskenään.

Grillaa tomaatit noin 3-4 minuuttia molemmin puolin.
Asettele tomaatit tarjoiluvadille ja kaada kastike tomaattien päälle.