sunnuntai 22. tammikuuta 2017

Paistetut kermaperunat lihapullilla ja viikon 4 ruokalista


Tänään oli helppo ruoka.
Jääkaapissa oli keitettyjä perunoita ja eiliseltä jäi lihapullia, joten tein pikaiset kermaperunat ja yhdistin lihapullat joukkoon.

Paistelin kuoritut perunat ensin paistinpannulla ja lisäsin joukkoon savupaprikajauhetta
yhden teelusikallisen ja mustapippuria rouhin myös joukkoon teelusikallisen verran.
Sitten vain (kaura)kerma joukkoon ja lisäsin parmesaania yhden ruokalusikallisen sekä noin desin juustoraastetta.
Ripaus Ruususuolaa vielä joukkoon ja kermaperunat ovat valmiit.
Sekoitin enään vain lihapullat mukaan ja annoin niiden lämmetä. Sitten olikin jo ruoka valmista pöytään laitettavaksi.
Nämä nopeat ruoat ovat välillä kiireisen päivän pelastus.



VIIKON MENU

MAANANTAI

Pastaa ja lihapullia tomaattikastikkeessa
Kaalisalaattia
Jogurttia

TIISTAI

Siskonmakkarakeitto
Vihannespalat
Kolmioleivät

KESKIVIIKKO

Janssoninkiusaus
Porkkanaraaste
Pannari

TORSTAI

Makaroonilaatikko
Vihersalaati
Uunituore leipä

PERJANTAI

Talontapaan


perjantai 20. tammikuuta 2017

Suppilovahveropiirakka


Ihana kälyni (veljeni vaimo) keräsi minulle roppakaupalla suppilovahveroita.
Olen kyllä hänelle ikuisessa kiitollisuuden velassa tästä.
Nyt tuli pakkasesta otettua sieniä sulamaan ja valmistin niistä mitä herkullisemman suppilovahveropiirakan.

Teenköhän nykyään aivan liian harvoin leipomuksia, kun tämäkin (kaksi päivää sitten leipomani piirakka on jo paremmissa suissa).
No, ehkä minun täytyy parantaa tapani ja hemmotella perhettä hieman useammin leipomiksilla.


Kävin tuossa taas kerran lanka kaupoilla.
Näin uudesta lankamallistoista Novitan Aurora langasta aivan mielettämän ihanan sukka mallin ja pakkohan minun oli saada lankaa.
Aloin valmistamaan itselleni kevääksi uutta villatakkia, mutta hetken matkaa kudottuani totesin langan olevan minulle hieman liian "tipumaista".
Siispä purku ja uutta ohjetta kehiin. 
Nyt on langasta tulossa tulevan ystäväni vauvalle ihana torkkupeitto.


SUPPILOVAHVEROPIIRAKKA

POHJA:

100 g voita
1 dl parmesaanraastetta
2 1/2 dl täysjyvä vehnäjauhoja
1/2 dl vettä

TÄYTE:

n. 1 l suppilovahveroita
1 sipuli
1/2 dl ruususuolaa
1 tl mustapipuri ruohetta
1 tl timjamia
2 dl kaurakerma
3 kananmunaa

KORISTEEKSI: 

kevärsipulin varsia 


Sekoita kaikki pohjan ainekset sekaisin ja taputtele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Anna pohjan tekeytyä sen ainaa, kun valmistat täytteen.

Pilko sienet sekä sipulit pieniksi ja paista pienessä voi määrässä niinkauan , että neste haihtuu pannulta.
Kaada sieni/sipuliseos piirakka taikinan päälle.
Sekoita kaurakerman joukkoon kananmunat sekä mausteet.
Jos kermaseos ei asetu tasaisesti piiraan päälle auta hieman lastalla tai lusikalla.
Paista 200 asteessa noin 30-40 minnuuttia taikunnes piiras on hyytynyt pinnasta ja reunat saaneet kauniin värin.

torstai 19. tammikuuta 2017

Ohrainen vuokaleipä


Päivät senkun vilahtelee eteenpäin kovaa kyytiä.
On ollut vanhempain varttia ja muuta touhua, niin ettei ole kerennyt tietokonetta katsomaankaan.
Veljeni kävi yhtenä iltana myös kyläilemässä tai oikeastaan pihassa hääri autonsa kimpussa. (Purkasi hyllyjä matkailu-autostaan.)
Kahvilla kerkesi sisällä käymään välillä ja sen verran nähtiin, että pienet kuulumiset kerittiin tokaista.

Mutta tällä viikolla on tullut kyllä leivottua niin makeaa, kuin suolaistakin.
Ensin maanantaina leivoin leipää sekä tein kinkkuperunasoselaatikkoa lapsille.
Tekikin muuten hyvin kauppansa.
Ennen en ole kinkkua koittanutkaan perunasoselaatikkoon laittaa. Nyt tietää, että sekin on aivan passeli lisä perunamuusin sekaan.


vuokaleipä

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 dl kauraleseitä
2 dl ohrajauhoja
2 rkl siirappia
2 tl ruususuolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja


Mittaa hieman kättä lämpimämpi vesi kuloon ja lisää joukkoon suola, siirappi, kauraleseet, kuivahiiva ja ohrajauhot.
Anna turvota liinan alla noin 30 minuuttia.
Lisää sitten vehnäjjauhot vähitellen seoksen joukkoon.
Anna taikinan jäädä aika löysäksi.
Kaada taikina vuokaan ja muista, että vuokaan jää kohoamis vara. Minulla tuli hieman tenkkapoo, kun taikinaa tuli jo kohotuksessa hieman vuoan yli.
No, kohota noin 30 minuuttia.
Paista 250 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Anna leivän hieman jäähtyä ja sitten onkin se paras vaihe eli leikkaa leipää kunnon siivu ja voitele.
Ai ai, mikään ei voita uuni tuoretta leipää ja pinnalle sulanutta voita.
Näitähän pystyisi vetelemään vaikka kuinka monta siivua.

sunnuntai 15. tammikuuta 2017

Viikon 3 ruokalista


Nämä viikonloput ovat sellaista herkuttelujen aikaa. Nytkin tulin tehtyä iltapalaksi täytettyjä patonkeja.
Kirjastossa sekä kaupassa on tullut piipahdettua, muuten täällä kotosalla ollaan kyhjötetty.
Vieraita kävi lauantaina, veljeni vaimonsa kanssa piipahti.
Purin taas yhden villatakkini ja ompelukori on täynnä pieniä lankakeriä.
Nyt vain miettimään mitä kivaa niistä keksisi alkaa tekemään.



MAANANTAI

Lihaperunasoselaatikko
Vihersalaatti
Jogurtti

TIISTAI

Kinkkukiusaus
Kaalisalaatti
Pannari

KESKIVIIKKO

Perunat ja karjalanpaisti
Porkkanaraaste
Uunituore leipä

TORSTAI

Kalakeitto
Vihannespalat
Pizza

PERJANTAI

Talontapaan



lauantai 14. tammikuuta 2017

Pojan pipo


Tänään on veljen poikani saanut itselleen uuden pipon.

Eilen tosiaan valmistui tälläinen pienen pojan pipo farkun värisestä langasta.
Koitin epätoivoisesti etsiä googlesta pojille pipo-mallia, jossa olisi korvaläpi. 
Sai kyllä selailla pitemmän aikaa, ennen kuin eteen sattui sopiva malli.



Tämä ohje on peräisin Pia Tuonosen neuleohjeet blogista.
Kiitos ja kumarrus hyvästä ohjeesta.
Muutenkin olen tykästynyt tähän blogiin, mukavia malleja ja tälläinen tavallinen tallaajakin pystyy näillä ohjeilla valmistamaan suht hyviä käsitöitä.


Sain yhden meidän hoidokeista malliksi testaamaan pipoa. Näin sain teille kuvan valmiista tekeleestä.

Eilis ilta meni käsityölehtiä selatessa. Nyt lähti viisi muovipussillista käsityölehtiä ystävilleni parempiin koteihin.
Ehkäpä niistä on siellä enemmän hyötyä, kun täällä minulla kaapin täytteinä.

Pikkuhiljaa alan nyt katselemaan myös nuo ruoka-lehteni (,joita muuten on myös vinot pinot).
Jospa saisin jonkunlaisen järjestksen tänne huusholliin.
Pientä inventaariota täytyy välillä koittaa pitää tai kaapit kasaantuu täyteen kaiken maailman roinaa.